Bland mel, hvedekim, bagepulver, sukker og salt i en stor skål. Bland valget af tørret frugt.
Læg dejen på en meldrysset arbejdsflade. Bearbejd dejen. Dejen skal være fugtig og blød, men ikke klistret.
Læg hver kage 2 cm fra hinanden på bagepapir på en tallerken.
Bag i 10-12 minutter, indtil kagerne er gyldenbrune. Serveres varm med marmelade.