Varm olivenolie i en medium gryde over medium varme.
Tilsæt løget og steg indtil løget er gyldenbrunt, cirka 10 minutter.
Tilføj hvidløg, ingefær, karry, spidskommen og koriander. Rør i 1 minut.
Tilsæt bouillon og squash. Læg låg på og lad det simre ved middel varme i 8-10 minutter eller indtil squashen er blød.
Tilføj kikærter og rosiner. Server over ris.
